Los boquerones en freidora de aire son una deliciosa receta que se puede preparar fácilmente y sin complicaciones. La freidora sin aceite evita un exceso de grasa en la preparación y le da un sabor único a los boquerones, además de ser muy saludable.
Ingredientes:
- ½ kilo de boquerones
- 2 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 limón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- En un bol mezcla la harina, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Limpia los boquerones con agua y retírales la cabeza, la espina y la víscera.
- Sumerge los boquerones en la mezcla anterior y revuélvelos para que se impregnen bien.
- Precalienta la freidora sin aceite a una temperatura de 170°C.
- Introduce los boquerones en la freidora y fríelos durante unos 5 minutos, hasta que queden dorados.
- Escurre los boquerones en papel absorbente.
- Sirve los boquerones con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de limón por encima.
¡Listos para disfrutar!