¡Qué mejor manera de comenzar un día que con unas ricas y suaves magdalenas en freidora de aire! Esta receta es fácil, rápida y saludable. Y lo mejor de todo es que son tan sabrosas como las magdalenas hechas al horno, y sin usar yogur griego o levadura química.
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 ml de leche
- 150 ml de aceite de oliva
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
- Azúcar glass (opcional)
Preparación
- En un bol, mezcla los huevos con la leche y el aceite de oliva, usa si quieres varillas manuales.
- Añade la harina, la sal y la levadura y mezcla bien.
- Agrega el azúcar glass (opcional).
- Precalentar la freidora de aire a 180°C.
- Llenar los moldes con la masa. Introducimos los moldes en la air fryer.
- Cocinar durante 16 minutos a 160º o hasta que estén doradas. El punto de cocción puede ser comprobado con un palillo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
¡Listo! ¡Disfruta de tus magdalenas en freidora de aire!
Otra receta de magdalenas en freidora de aire
Accesorios útiles para elaborar magdalenas en freidora de aire
Mostramos a continuación una selección de accesorios que pueden resultar de gran utilidad a la hora de elaborar magdalenas sanas en freidora de aire.
Última actualización: 2024-02-06 // Fuente: Amazon Affiliates
¿Cuál es el origen de las magdalenas?
Además de cocinar unas ricas magdalenas en freidora de aire, ¿te has preguntado alguna vez cuál es el origen de las deliciosas magdalenas que tanto disfrutas? ¡No busques más! Te lo contamos todo.
Se dice que las primeras magdalenas fueron creadas en el siglo XVIII en la región francesa de Lorraine, donde se preparaban como pequeños pasteles de masa ligera y esponjosa, elaborados con mantequilla, huevos, azúcar y harina.
Sin embargo, la fama de las magdalenas se extendió gracias a la obra maestra de la literatura: «En busca del tiempo perdido» de Marcel Proust. En esta obra, el protagonista recuerda con nostalgia su infancia gracias al aroma y sabor de una magdalena que moja en té.
Desde entonces, las magdalenas han sido un producto popular en todo el mundo, con diferentes variantes y sabores. En algunos lugares se añaden frutas, en otros se cubren con chocolate, pero todas mantienen su característica esponjosidad y aroma dulce. Las magdalenas forman, de esta forma, otra de las elaboraciones que deben estar presentes en cualquier recetario.
¿Qué hace que las magdalenas sean tan especiales? Puede ser su sencillez y la combinación perfecta de ingredientes de calidad, o quizás su capacidad para hacernos recordar momentos felices del pasado. Sea cual sea la razón, lo que es cierto es que las magdalenas son un auténtico placer para los sentidos.
Así que la próxima vez que disfrutes de una magdalena recuerda su historia, y disfruta cada bocado saboreando su esponjosidad y sabor dulce. No hay duda de que las magdalenas han conquistado los corazones de los amantes de los dulces en todo el mundo, y ¡con razón!
Trucos para que las magdalenas suban y no bajen
¿Te ha pasado que después de tanto esfuerzo y dedicación al preparar tus magdalenas, al sacarlas del horno, ves que han bajado y están apelmazadas? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos algunos trucos para que tus magdalenas suban y queden espectaculares:
- Prepara los ingredientes con anticipación: Es importante tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente antes de empezar a hacer la masa, especialmente la mantequilla y los huevos. Si la mantequilla está demasiado fría, no se integrará bien con el resto de los ingredientes, lo que puede provocar que las magdalenas bajen. Por otro lado, si los huevos están demasiado fríos o demasiado calientes, no se mezclarán adecuadamente y la masa no subirá.
- No batas demasiado la masa: La mezcla de los ingredientes es importante, pero mezclar demasiado puede provocar que las magdalenas se vuelvan densas y bajen en el horno. Es mejor mezclar con movimientos suaves y envolventes para incorporar los ingredientes sin excederse.
- Usa moldes adecuados: Es importante que los moldes para las magdalenas sean de buena calidad y estén limpios y secos antes de usarlos. También es recomendable usar moldes de papel para cupcakes, ya que ayudan a retener la humedad y el calor en la masa.
- No llenes demasiado los moldes: Si llenas demasiado los moldes, las magdalenas no tendrán suficiente espacio para crecer y subir. Es recomendable llenar los moldes hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Siguiendo estos consejos, podrás hacer magdalenas espectaculares y perfectamente esponjosas. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con unas deliciosas magdalenas que suban y no bajen!
Esperamos que esta receta de magdalenas en freidora de aire, además de la historia que las rodea, hayan sido de tu agrado.