En esta receta, el salmón se cocina en una freidora de aire, lo que lo hace muy crujiente por fuera y jugoso por dentro. El aire caliente circula por toda la superficie del pescado, lo que lo hace cocinar uniformemente. Puede servirse, por ejemplo, con una salsa de yogur y eneldo, que es una combinación perfecta de frescura y sabor. Vamos a ver ahora cómo cocinarlo, salmón en freidora de aire.
Ingredientes:
- 1 libras de salmón
- 1 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharaditas de pimienta
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
Preparación:
- Precaliente la freidora de aire a 190ºC.
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloque el salmón en un plato y cubra con la mezcla de aceite. Deje reposar durante 5 minutos.
- En otro tazón pequeño, combine el pan rallado, el huevo y la leche.
- Coloque el salmón en la rejilla de la freidora de aire. Cubra con la mezcla de pan rallado.
- Cocine durante 10-12 minutos, hasta que esté cocido.