Si estás aquí es porque estás buscando la mejor receta de merluza en air fryer, y estás en el lugar correcto. Te mostraré cómo hacer una deliciosa merluza en air fryer en pocos pasos, y también te daré algunos consejos útiles para que quede perfecta.
La merluza es uno de los pescados más populares y saludables que puedes encontrar en el mercado. Es rico en proteínas, bajo en grasas y tiene un sabor suave. Y si estás buscando una forma fácil y rápida de cocinar merluza, ¡la air fryer es la solución perfecta!
¿Qué es una air fryer?
Es un electrodoméstico que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos de manera saludable y sin grasas añadidas. Es una alternativa más saludable a la fritura tradicional, ya que se utiliza muy poco aceite.
La air fryer funciona gracias a su tecnología de circulación de aire caliente, lo que hace que los alimentos queden crujientes por fuera y jugosos por dentro. Además, la air fryer es muy versátil, puedes cocinar cualquier cosa en ella, desde verduras hasta carne, y por supuesto, pescado.
Receta de merluza en air fryer
Ingredientes
- Sal y pimienta al gusto
- 4 filetes de merluza fresca
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- Aceite en spray
Preparación
- Precalentar la air fryer a 200°C durante 5 minutos.
- En un plato hondo, batir el huevo y añadir una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En otro plato hondo, mezclar el pan rallado, la harina y otra pizca de sal y pimienta.
- Pasar los filetes de merluza por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado.
- Colocar los filetes de merluza en la cesta de la freidora y rociarlos con aceite en spray.
- Cocinar durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Opcionalmente, podrías cocinar también unas patatas y cocinar una merluza con patatas airfryer.
Consejos útiles
- Asegúrate de que los filetes de merluza estén secos antes de pasarlos por el huevo y la mezcla de pan rallado para que se adhiera mejor.
- Si quieres que tus filetes de merluza queden aún más crujientes, puedes rociarlos con un poco más de aceite en spray durante la cocción.
- Si tu air fryer es pequeña, es mejor cocinar los filetes de merluza en dos tandas para que queden bien cocidos y dorados.
Merluza: 7 curiosidades sorprendentes que no sabías sobre este delicioso pescado
Introducción
Es un pescado blanco que se encuentra en las profundidades de los océanos Atlántico y Pacífico. Su carne delicada y su sabor suave la han convertido en uno de los pescados más apreciados en la gastronomía mundial. Aquí te presentamos siete curiosidades sorprendentes sobre la merluza que quizás no conocías.
- Dos especies principales de merluza
Aunque existen varias especies de merluza, las dos más conocidas y consumidas son la Merluza europea (Merluccius merluccius) y la Merluza del Pacífico (Merluccius productus). Ambas especies son muy similares en apariencia y sabor, lo que hace que a menudo se confundan. - Un pez de hábitos nocturnos
La merluza es un pez de hábitos nocturnos que prefiere las profundidades de hasta 1.000 metros durante el día, pero asciende a las aguas más superficiales por la noche para alimentarse de otros peces y crustáceos. Esta característica ha influido en las prácticas de pesca para maximizar las capturas y obtener los mejores ejemplares. - Reproducción y crecimiento
La merluza alcanza la madurez sexual entre los 3 y 5 años de edad. Durante la temporada de reproducción, que suele ser entre enero y abril, las hembras pueden llegar a poner más de un millón de huevos. El crecimiento de la merluza es relativamente rápido durante sus primeros años, pero se ralentiza a medida que envejece. - Importancia en la gastronomía mundial
La merluza es un pescado muy apreciado en la gastronomía de muchos países, especialmente en España y América Latina. Se utiliza en una amplia variedad de platos, desde la tradicional merluza a la vasca hasta el exquisito ceviche de merluza, pasando por la merluza al horno con patatas y la merluza a la plancha con ajo y perejil. - Beneficios para la salud
La merluza es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del grupo B, fósforo y selenio. Además, tiene un bajo contenido en grasas y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta equilibrada y saludable. - Técnicas de pesca sostenible
La pesca de arrastre ha sido la técnica predominante para capturar merluza. Sin embargo, esta técnica ha sido criticada por su impacto en los ecosistemas marinos. Por ello, se están implementando técnicas de pesca más sostenibles, como las redes de enmalle y las trampas, para minimizar el impacto ambiental y proteger las poblaciones de merluza. - ¿Sabías que la merluza tiene una vejiga natatoria?
La vejiga natatoria es un órgano que permite a los peces controlar su flotabilidad en el agua. La merluza tiene una vejiga natatoria que le permite moverse fácilmente entre las profundidades y la superficie del océano. Este órgano funciona llenándose de gas cuando el pez necesita ascender y vaciándose cuando necesita descender. Gracias a este mecanismo, la merluza puede buscar alimento en diferentes profundidades y adaptarse a diferentes condiciones ambientales.
Conclusión
La merluza es un pescado delicioso y versátil apreciado por los amantes de la buena mesa durante siglos. Con sus numerosas especies, hábitos nocturnos y papel en la gastronomía mundial, la merluza es mucho más que un simple ingrediente en nuestros platos. La próxima vez que disfrutes de una deliciosa receta de merluza, recuerda estas curiosidades. Y esperamos que pruebes a hacer esta receta de merluza en air fryer.
Podría ayudarte a cocinar tu merluza en air fryer
Última actualización: 2024-02-06 // Fuente: Amazon Affiliates